Bolos
Bolo de Pêssego
Massa de pão-de-ló de fofo, cobertura de chantilly baunilhado e uma boa dose de pêssego em calda. E para completar a homenagem ao Brasil, um recheio de brigadeiro de coco irresistível.
Beija-Flor
Massa de noz, ananás e banana. Com recheio de queijo creme e decorado com noz pecan e flores comestíveis.
Bolo Doce d'Ovo
Massa de noz, recheio de doce de ovo e cobertura de merengue tostado.
Bolo Red Velvet
Massa red velvet (cacau), recheio e cobertura de queijo creme com chocolate branco. Decorado com framboesas.
Bolo Brigadeiro
Massa fofa de chocolate, recheio e cobertura de brigadeiro de chocolate de leite suave e cremoso. Os brigadeiros adicionais são a cereja no topo.
Tartes
Tarte Banoffee
Base de bolacha speculoos, seguida de uma camada de banana e caramelo, cobertas com chantilly e raspas de chocolate.
Tarte de Chocolate do Mississípi
Base de bolacha de aveia crocante, seguida de uma camada de brownie chocolate 70%, coberto com um aveludado creme de chocolate de leite e terminando com um leve chantilly.
Tarte Crumble de Maçã
Base de bolacha speculoos, seguida de uma camada de puré de maçãs Granny Smith aromatizadas com vinho do Porto e canela, e coberto com crumble de frutos secos (avelãs, nozes, e amêndoas). Servir ligeiramente aquecido.
Tarte de Lima
Base de bolacha oreo e recheio de creme de lima com leite condensado.
Tarte Chocolate e Caramelo Salgado
Base de tarte amanteigada, uma camada de caramelo salgado seguida de uma camada de creme de chocolate.
Tarte Limão Merengada
Base amanteigada, creme lemon curd coberto com merengue.
Tarte de Maracujá
Base de bolacha maria, camada de ganache de chocolate, seguida de uma camada de creme maracujá. Coberta com chantilly e mais maracujá.
Tarte de Pistacio
Cheesecakes
Cheesecake Frutos
Base de bolacha de aveia torrada, creme de queijo creme simples e cobertura de coulis de frutos do bosque.
Cheesecake Basco
Cheesecake cremoso à base queijo creme e mascarpone.
Cheesecake Lotus
Base de bolacha lotus, recheio e cobertura de creme lotus, e ainda mais biscoitos por cima.
New York Cheesecake (WIP)
Base de bolacha amanteigada, recheio de queijo creme e coberto com doce de cereja e vinho do Porto,
Cheesecake Nutella
Sobremesas
Pavlova de Frutos do Bosque
Suspiro crocante por fora e suave por dentro, cobertura de chantilly e uma dose generosa de frutos do bosque (framboesas, amoras e mirtilos).
Quindim de Laranja
Um pudim de laranja leve e sedoso com base coco ralado.
Tres Leches
Um bolo pão-de-ló fofo regado com três tipos de calda. Coberto com chantilly e doce de leite.
Semifrio de Whisky
Base de palitos la reine embebidos em whisky, creme de whisky, e cobertura de creme de ovos.
Toucinho do Céu
Pudim denso e húmido com amêndoa e doce de abóbora gila.
Tiramissu
Creme mascarpone com aroma leve a laranja alternado com palitos la reine embebidos em café e licor.
Mousse de Chocolate com Praliné Avelã
Mousse de chocolate semi-amargo, servida com praliné crocante de avelã. Não contem glúten (não adequado a celíacos).
